Omiljeno jesensko voće: Kesten u službi našeg zdravlja
Jesen donosi mnogo ukusnih i zdravih plodova, a kesten je svakako jedan od najposebnijih. Ova namirnica ne samo da ima prepoznatljiv, delikatno sladak okus, već je i bogata vrijednim hranjivim tvarima koje pozitivno utječu na zdravlje organizma.
Hrana koja vas brzo zasiti
Sto grama pečenih kestena sadrži oko 245 kalorija, zbog čega se smatraju energetski bogatom namirnicom. Zanimljivo je da se kalorijska vrijednost udvostručuje kuhanjem, jer se povećava količina proteina i ugljikohidrata. Zato su kesteni idealan izbor kada vam je potrebna brza, ali zdrava doza energije.
Bez glutena i pogodno za razna jela
Više od 40% kestena čini škrob, što ih čini pogodnima za pripremu pirea, juha, kolača i drugih jela. Budući da ne sadrži gluten, kesten je savršen izbor za osobe koje pate od celijakije ili one koji izbjegavaju gluten u prehrani.
Potiče rad crijeva i snižava kolesterol
Kesteni su bogati vlaknima koja pomažu u regulaciji probave i smanjenju razine lošeg kolesterola (LDL) u krvi. Redovita konzumacija doprinosi boljoj i redovitijoj stolici te održava zdravlje crijeva i probavnog sustava u cjelini.
Štiti srce i bubrege
Ova jesenska delicija bogata je kalijem, fosforom i nezasićenim mastima, što je čini korisnom za osobe koje pate od bolesti srca, krvnih žila i bubrega. Osim toga, kesteni sadrže značajne količine vitamina A, B i C, kao i mangan, kalcij, magnezij, željezo i klor – sve što je tijelu potrebno za stabilno funkcioniranje i otpornost.
Jača imunitet i kosti
Kesteni su također izvrstan izvor bakra, minerala koji pomaže u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca, jača imunitet i doprinosi čvrstoći kostiju i zdravlju živaca. Samo 80 grama kestena dnevno može zadovoljiti petinu dnevnih potreba za ovim važnim mineralom.
Kako prepoznati kvalitetan kesten
Prilikom kupnje birajte sjajne i čvrste plodove bez oštećenja. Težina kestena trebala bi odgovarati njegovoj veličini – ako zvuči šuplje kada ga protresete, vjerojatno je previše suh. Svježe ubrane kestene najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu, gdje mogu trajati i do nekoliko tjedana.
Miris pečenih kestena neizostavan je znak jeseni, ali sada znate da ovo toplo, slatko voće krije puno više od ugodnog okusa – ono je prava riznica zdravlja, idealna za svakodnevnu prehranu i očuvanje vitalnosti.
administrator
