Njihov miris i okus osobito nas privlače u hladnim jesenskim danima.
ečeni, kuhani ili kao slastica sa šlagom, za plodovima kestena bismo zbog nutritivnih svojstva mogli posegnuti i češće. Ovo jestivo voće, osim što podsjeća na toplinu, pruža niz zdravstvenih dobrobiti. Obiluje vlaknima, vitaminom B6, tiaminom, bakrom, manganom i kalijem, a u odnosu na ostale orašaste plodove kesteni su škrobni i jedini izvor vitamina C.
Kesteni su izuzetno bogati antioksidansima uključujući spomenuti vitamin C. Osim toga, sadrže i druge spojeve – lutein i zeaksantin te druge biljne spojeve uključujući polifenole, galnu kiselinu i tanine. Njihova je uloga zaštita stanica od oštećenja uzrokovanih zbog slobodnih radikala i tako mogu pomoći u zaštiti od kroničnih bolesti, piše Živim.hr.
Kalij u kestenima mogao bi smanjiti neke od čimbenika rizika povezanih sa srčanim bolestima. Tome u prilog ide i recenzija koja je pokazala da povećani unos kalija može učinkovito sniziti krvni tlak i čak smanjiti rizik od moždanog udara za značajnih 24 posto.
Bolja probava
Kesteni su koristan izvor vlakana koja podržavaju rad probave. Vlakna također djeluju kao prebiotik koji hrani korisne crijevne bakterije i podržava uravnotežen crijevni mikrobiom. Kesteni su ujedno i složeni ugljikohidrati koji se sporo probavljaju, a to znači da sprječavaju nagle skokove šećera u krvi i čini ih stabilnim izvor energije za probavni sustav.
administrator
