Nema ništa bolje od fine, tople sarme uz koju poslužite kremasti pire i uživate u jednoj od najfinijih strana zime.
Sastojci za sarmu:
- 450 g mljevenog mesa
- 1 manja glavica kiseloga kupusa
- 60 g suhog mesa
- 60 g riže
- 1 manji luk
- 2 režnja bijelog luka
- ½ kašikice crvene paprike
- sol i biber po želji
- 1 lovorov list
Priprema sarme:
Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen. Nasjeckajte uho meso na komadiće i pirjajte je s očišćenim i nasjeckanim kockicama luka i bijelog luka. Pustite da se sastojci ohlade pa ih pomiješajte s mljevenim mesom, sirovom rižom, crvenom paprikom, solju i biberom. Listove kupusa nadjenite mesom, zamotajte ih i presavijte rubove, ponavljajte sve dok ne potrošite sav nadjev. Sarme stavite u dublji lonac, ubacite lovorov list, a eventualni višak kupusa narežite na trakice i stavite kuhati zajedno. Vodom prelijte sarme. Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta. Poslužite s mekanim pireom od krumpira. Prijatno!
administrator
