Iako može biti primamljivo umotati preostale ostatke božićne večere u aluminijsku foliju, trebali biste odoljeti tom pozivu. Razumijemo da je zamotavanje postalo skoro refleksno tokom blagdanske sezone, posebno nakon bogatih obroka i darivanja, ali preostali dijelovi vašeg božićnog blagovanja zaslužuju malo više pažnje.
Prema stručnjacima, aluminijska folija jednostavno nije dovoljno dobra, jer postoji puno bolji i sigurniji način za pohranu preostale hrane nakon porodičnog okupljanja.
Ova informacija može iznenaditi mnoge, s obzirom na to da većina nas vjeruje da pouzdana rolna aluminijske folije može čuda. Međutim, stručnjaci upozoravaju na nedostatke ovog kuhinjskog pomagala u nadi da će ljudi izbjeći neželjene greške.
Naime, ako prekrijete hranu aluminijskom folijom, ona ustvari nije potpuno zaštićena. Čak i ako pažljivo prekrijete svaki kut, zrak će i dalje prodirati, otvarajući vrata bakterijama i mogućim problemima s hranom. Dakle, što onda trebate raditi? Umjesto aluminijske folije, preporučljivo je koristiti plitke hermetički zatvorene posude. Takve posude zadržavaju sav zrak vani, sprječavajući razvoj bakterija i održavajući svježinu hrane duže vrijeme.
Lindsay Malone, dijetetičarka iz klinike Cleveland, objasnila je: “Prisutnost zraka omogućuje brži rast bakterija, pa je stvarno važno koristiti prave spremnike i pravilno pakirati stvari”. Dakle, umjesto da se oslonite na aluminijsku foliju, investirajte u kvalitetne hermetički zatvorene posude koje će sačuvati svježinu hrane i spriječiti njenu kontaminaciju, javlja Klik.
administrator
